病从口入，百分之80%的癌症都是吃出来的，你还不注意!

吃，是每个人字典中不可缺少的一个字。但你知道吗？吃不对可能引发多种癌症！

肠癌：吃菜少吃肉多

现在人吃肉太多，而吃菜太少，容易出现便秘和膳食不平衡。长期便秘，会迫使倡导反复吸收有害物质，诱发肠癌。

建议：吃肉和吃菜的比例最好在1:5~1:4之间，并且每天吃50~100克杂粮

口腔癌：烟酒不离口

世界癌症研究基金会报告称，40%以上的口腔癌与酒精相关。而烟酒是40岁以下人群罹患口腔癌的祸首。此外，常嚼槟榔也会增加口腔癌风险

建议：避免吸烟，饮酒和嚼槟榔，保持良好的口腔卫生

肺癌：烟酒不离口

国人喜爱煎、炒、炸等高温烹饪方式，一旦没控制好油温，就会产生大量加压致癌物物质的油烟，再加上很多厨房通风不佳，人体吸入后便增加患肺癌风险。

建议：多采取蒸、煮、炖、汆等低温烹调。

胃癌：爱吃腌制食品

短期腌制的蔬菜，缩含亚硝酸盐过高，这一物质具有毒性，还可以和蛋白质食品中的胺类物质合成致癌性较强的亚硝胺。另外，腌制食品往往较闲，摄入过量高盐食物会对胃黏膜造成直接刺激，更易发生胃炎或者溃疡，增加癌变风险

建议：少吃腌制食品，不要使用腌制时间不足一个月的蔬菜。

食道癌：喜欢趁热吃

数据显示，食道癌患者中平时喜好热食，热饮者占到90%以上。高温食物会顺上食道粘膜，严重时会导致食道起泡、溃烂、出血，反复如此便会诱发癌症。

建议：吃饭时，食物温度保持在60℃以下为最佳。

乳腺癌：高脂肪高热量饮食

喜欢吃煎炸食物、加工肉制品等高脂肪、高热量食物的女性，患乳腺癌风险更高。

建议:女性每天吃肉不超过二两，并保证吃够1斤蔬菜，半径水果，30~50克大都及其制品。

肝癌：食物受潮霉变

黄曲霉素可致肝癌，他唱存在于受潮发霉的花生、大米、玉米、坚果等食物中。

建议：合理储存事食物，一旦食物变质，哪怕只有轻微霉味也要扔掉，如果吃到发苦霉变的坚果，赶紧吐掉，马上漱口。

5种“背黑锅”的致癌食品，不要信！

1. 隔夜菜

传言：隔夜菜会产生致癌物亚硝酸盐。

正解：有些隔夜菜在保存不当、催你放时间过长的情况下，确实可能产生亚硝酸盐，但是否致癌要看有多大剂量。虽然隔夜菜中亚硝酸盐含量略有上升，但含量有限，对人体健康并不会构成实质的影响。

2.方便面

传言：方便面含防腐剂、抗氧化剂，吃多了会变成“木乃伊”。

正解：方便面虽然不是健康食品，但其中的防腐剂和抗氧化剂都是常规食品添加剂，只要合法使用，并不会对人体健康产生影响。

3.豆浆

传言：豆制品中含有大量的植物雌激素，可能引发女性乳腺癌。

正解：大豆中的植物雌激素和双向调节作用。以内雌性激素低了，它能弥补不足，防治更年期综合征和骨质疏松；雌激素高了，它会起到抑制作用，预防乳腺癌。

4.蘑菇

传言：蘑菇对铅、汞等重金属富集能力前，最多可达到100多倍，吃了会引发癌症。

正解：市场上出售的蘑菇大多是在一些农林副产品所配置的培养基中生长的，接触重金属的机会较小，另外，蘑菇内含有多糖，可抑制重金属解离，让它们难被肠道吸收。而且蘑菇中还有一种硒元素，这个是专门提高免疫力的微量元素，还有一种是深海植物硒，专门补充硒元素，对于预防癌症效果特别好。

5.微波食物

传言：微波炉加热会让食物的分子结构发生改变，新分子具有毒性，甚至可能致癌。

正解：未必只是加热食物中的水分子，食物本身更并未发生化学变化，不会产生致癌物。